Angående hvorfor denne "gnide og trykke"-bevegelsen kalles elting, er det en historie med språklig evolusjon og en veldig levende beskrivelse av handlingen bak den. Ordet har vedvart til i dag fordi det nøyaktig fanger essensen av denne typen operasjoner.
Vi kan se på opprinnelsen til dette navnet fra flere interessante perspektiver:
1. Spor av eldgamle språk
Dette ordet har en veldig lang historie, med røtter tilbake til gamle tyske og indoeuropeiske språk.
Opprinnelig betydning: I sin tidligste form betydde forfaren til dette ordet "å komprimere" eller "å elte til en ball."
Utvikling av uttale: Selv om det er en stille "K" i gjeldende stavemåte, for lenge siden, ble "K" uttalt, og høres ut som den skarpe lyden av bein eller ledd når kraft påføres.
2. Nøyaktig beskrivelse av handlingen
Grunnen til at det kalles dette er fordi handlingen ikke bare er rørende, men en kombinasjon av bevegelser.
Skyve og dra: Når du (eller en eltemaskin ) fungerer, innebærer handlingen å skyve deigen ut med bunnen av håndflaten og deretter brette den tilbake.
Klemmingsfølelse: Dette navnet uttrykker levende følelsen av å "trykke på noe for å få det til å smelte sammen." Hvis du bare rører noe i vann med en pinne, er det å røre; bare når du bruker hele kroppens styrke til å håndtere den klissete massen, kalles det elting.
3. Forme "strukturen"
I kulturen med å lage deigbasert mat bærer dette navnet betydningen av å "gi liv."
Utvikling av gluten: Mel i seg selv er løst; bare gjennom kontinuerlig elting kobles ingrediensene sammen som et vevd nett, og skaper elastisitet.
Endre tekstur: Denne transformasjonen fra "en haug med løse partikler" til "elastisitet" ble ansett som en kraftig operasjon av eldgamle mennesker, så dette ordet ble spesifikt brukt for å skille det fra enkel blanding.
4. Arv i den mekaniske tidsalder
Da den industrielle revolusjonen kom og folk oppfant maskiner for å erstatte manuelt arbeid, arvet de naturligvis dette ordet.
Personifisering: Selv om industrielle eltere er laget av stål, etterligner padlene deres skyve-, klem-, riv- og trekkhandlinger fra menneskelige hender. Funksjonsdefinisjon: Dette navnet ble valgt for å informere brukere om at denne maskinen ikke er for å blande juice, men heller for å "elte tunge ingredienser" som en dyktig håndverker.
5. "Massasje"-sensasjonen i hverdagen
Interessant nok, på engelsk, brukes dette ordet noen ganger når det beskriver dypvevsmassasje.
Dette indikerer at navnet iboende bærer karakteristikken av å "trenge dypt og gjentatte ganger påføre press." Enten det er å elte deig eller massere muskler, faller prosessen med å myke opp og homogenisere vevet gjennom trykk under kategorien elting.
